最初のカベルネソーヴィニヨンは1982年に生産されました。自社畑は40エーカーで、カベルネソーヴィニヨンを中心にカベルネフランとソーヴィニヨンブランが少量ずつ植えてあります。 ブドウ園は人の手によって優しく、オーガニックで特別な土地にふさわしい栽培がされています。

ワイナリーが手掛けるワインは限定ワインの２種類を除けばソーヴィニヨンブランとカベルネソーヴィニヨンの二種類のみに力を注いでいます。

ワイナリーのフラッグシップ、エステートカベルネはパーカー監修ワインアドヴォケイトにて7度、ジェブダナックより6度、合計13度もの100点満点を獲得しナパを代表するカベルネの一つです。

エステート・カベルネが一番初めに100点を獲得したのは2002年ヴィンテージでした。こちらは2003年に初めてのレビューでは100点はつかずその後５回目の試飲でパーカーポイント100点に到達し、次に100点を獲得した2007年も５回目の試飲で100点を獲得いたしました。この事からもスポッツウッドが手掛けるワインに秀でた熟成能力があることは間違いがありません。

100点ワインを生み出す自社畑の葡萄と契約畑をブレンドした早くから楽しむことが出来るカベルネです。