【新入荷】ドメーヌ・ド・ラ・コート[2022] 各種

カリフォルニア、サンタバーバラ/辛口 ミディアムボディ/赤ワイン/13,500(税込14,850)〜

ドメーヌ・ド・ラ・コートは、カリフォルニアでも最も冷涼な葡萄産地の一つ、サンタリタヒルズの一番海に近い西の端に位置する葡萄畑から生み出されます。ドメーヌ・ド・ラ・コートが持つ自社畑は冷涼な気候に加え特別な土壌を備えます。特筆すべき土壌の特徴があり、薄い粘土質の表土の下は真っ白で、シャンパーニュの石灰質土壌などを思わせる風景は、ミネラル感溢れるシャルドネ&妖艶なピノノワールが造られる可能性を秘めた約束された地のようでした。その後、畑の周りはブルゴーニュなどのプレミアムワインの造り手がこぞって畑を買い、まさにワイナリーの先見の明と酒質が認められた証拠になりました。また世界中のブルゴーニュラバーから争奪戦を繰り広げられており、今後さらに入手困難になることは間違い用のないワインです。

【新入荷】【送料無料】ハーシュ2誌100点ピノノワール入り3本セット

カリフォルニア、ソノマコースト/辛口 ミディアムボディ/赤ワイン/61,900(税込68,090)

世界屈指のピノノワールの産地となったソノマコーストの先駆者であるデヴィット・ハーシュは、カレラ創設者ジョシュ・ジェンセンが唯一認める栽培家で、ハーシュ・ヴィンヤーズの創始者です。ハーシュのピノノワール”ラシェンリッジ2021”が2誌同時100点を獲得し、カリフォルニアピノノワールで前例が無い初の偉業達成を成し遂げました。その2誌100点のワインが入った、ピノノワールの3本セットのご紹介です。ぜひこの機会にお楽しみください。

年末年始のお知らせ

いつも当店をご利用いただきまして誠に有難うございます。
恐れ入りますが2024年12月27日(金)〜2025年1月6日(月)までを当店休業日とさせて頂きます。

●年末年始の商品発送につきまして
2024年12月27日(金)正午までのご注文は年始のお届けが可能です。
12月27日(金)正午以降のご注文は2025年1月6日(月)より順次発送させていただきます。


※1月6日(月)の出荷は大変混雑が予想されますので場合により
1月7日(火)〜9日(木)の出荷となる事もございますのでご了承くださいませ。
また休業期間中はお電話のご対応及びメールへのご返信は出来ません事をご了承くださいませ。
お問い合わせいただきましたご連絡につきましては1月6日より順次ご返信させていただきます。
何卒宜しくお願いいたします。

【新入荷】【早割は27日まで!】年内お届け♪ブルゴーニュ 厳選福袋[送料無料]
〜 選べる 赤白・赤・白 の4本セット〜

フランス ブルゴーニュ/赤・白ワイン/16,000(税込17,600)

当ショップが厳選したフランス ブルゴーニュワインの4本セット福袋のご案内です。銘柄は届いてからのお楽しみとなりますが、お値段の倍の価値はある素晴らしいワインなので損はさせません!しかも12/27(金)までにご注文いただくと、58%オフの17,600円となります。お見逃しなく!

【新入荷】ロバート・モンダヴィ ザ・エステート カベルネソーヴィニヨン オークヴィル ナパヴァレー[2021]

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口 フルボディ/赤ワイン/11,000(税込12,100)

カリフォルニアワインの父として世界中から愛された故ロバート・モンダヴィ氏。彼が最高のワインを生み出すナパヴァレーの理想郷といわれるナパ・ヴァレー、オークヴィルのト・カロンに創立したのが、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーです。ワインスペクテイターが発表する2022年世界のトップ100ワインにて2019年ヴィンテージが第6位に入る快挙を達成しました。使われる葡萄はそのほとんどが銘醸畑として名高いト・カロン・ヴィンヤードの葡萄を使用し、残りを50年以上も独占供給を受けてきたオークヴィルのMバー・ヴィンヤードの葡萄を使用するというお値打ちワインです。現地価格よりも大幅に安いお得な価格が実現しております。

【新入荷】グレース・ファミリー ”エステート・グロウン” カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2005]

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口 フルボディ/赤ワイン/54,000(税込59,400)

グレース・ファミリーの創始者ディック・グレース氏が、1976年に妻のアンとともにナパヴァレーで家庭菜園のような趣味としてブドウ作りを始めたのが、グレース・ファミリー・ヴィンヤーズの始まりです。歴代ワインメーカーにはケイマスのチャーリー・ワグナー、ハイジ・ピーターソン・バレットなどを経て2014年夏にヘレン・ケプリンガーがワインメーカーに就任。彼女はナパの新女流ワインメーカーとして広く認められています。グレース・ファミリーは米国内ではメーリング・リストに登録したメンバーしかワインを購入できません。生産量が僅かなワインなので 買いたくても買うことができないマニア垂涎のワインを、ぜひこの機会にお楽しみください。

【新入荷】オーベール各種

カリフォルニア/辛口/赤・白ワイン/18,000(税込19,800)〜

マーク・オーベール氏は25年以上に渡り、コンサルタントとして活躍し、ピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント・ファミリーなど名実ともに有名ブランドを手掛けてきました。オーベールのシャルドネはマーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネ、ピノノワールの頂点に位置し、全米で4生産者しか存在しないパーカー100点を獲得しています。ワインスペクテイター誌からはカリフォルニア・シャルドネ・マスターとマーク・オーベールを単独で表紙に掲載され特集を組まれるほど人気で、とても入所困難なワインとなっております。この機会にぜひお楽しみください。

【新入荷】クロ・デュ・ヴァル ジンファンデル ノースコースト

カリフォルニア、ノースコースト/辛口 ミディアムボディ/赤ワイン/4,500(税込4,950)

1970年、ジョン・ゴレは、「世界最高のワインを作る」ための新天地を見つけるために、ボルドー出身のワインメーカー、ベルナール・ポーテを候補地の調査に送り出し、カリフォルニアのナパヴァレーを“その地”に選びました。ベルナール・ポーテのワイン造りの哲学は、「ナパヴァレーの傑出した果実味」と「ヨーロッパ伝統の手法の融合」を目指すことにあります。
1976年伝説のパリテイスティングにて、カリフォルニアから出品された5本のうちの1本として、クロ・デュ・ヴァルの初のヴィンテージであるカベルネ・ソーヴィニヨン1972年が選ばれたのは、有名な話として語り継がれています。その後もクロ・デュ・ヴァルの挑戦は終ることなくさらに続いています。この機会にぜひお楽しみください。

【新入荷】コールドストリーム・ヒルズ 各種

オーストラリア、ヤラヴァレー/辛口/赤・白ワイン/6,780(税込7,458)〜

コールドストリームヒルズは1985年にオーストラリアを代表するワイン評論家であり、同国ワインの最高権威者のジェームズ・ ハリデー氏夫妻によって設立されました。ワイン漫画で人気を博した”新ソムリエ 瞬のワイン”にて、ワイナリーのリザーブ・ピノノワールが「ロマネ・コンティを超える極上ピノノワール!!」 として登場し、以来、オーストラリアのロマネコンティと呼ばれるようになりました。また世界的に有名なワイン評論誌『The World of Fine Wine』の編集者、ニール・ベケット氏が監修した究極のワイン書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」にも登場し、その中で「コールドストリーム・ヒルズはオーストラリアで育つピノノワールの良さを最大限発揮した正真正銘の逸品」と評価しています。

【新入荷】シャトー・モンテレーナ ソーヴィニヨンブラン ナパヴァレー

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口/白ワイン/8,900(税込9,790)

シャトー・モンテレーナは1800年代にナパ北部カリストガに建設され、現在でも優雅なたたずまいを見せています。1976年パリテイスティングでフランスのボルドー5大シャトーなどをおさえて、カリフォルニアワインが赤白共に1位という誰もが信じがたい事態となり、ナパの名を世界に広める転機を作りました。その白ワイン第1位が1973年シャトー・モンテレーナ シャルドネです。
今回ご紹介するワインは、シャトー・モンテレーナのテイスティングルームのみで味わえる限定品です。“伝説のパリテースティング” から現在まで貫かれるクラシカルなモンテレーナスタイルを、是非この機会にお楽しみください。

【新入荷】[2024トップ100USA第1位]パルメイヤー メルロー ナパヴァレー[2021]

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口 フルボディ/赤ワイン/19,800(税込21,780)

創業者・オーナーのジェイソン・パルメイヤーは弁護士の仕事よりもワインの魅力に魅かれ、醸造学を学び、1986年にファースト・ヴィンテージをリリースしました。映画「ディスクロージャー」にパルメイヤーのシャルドネが登場し一躍その名前とナパのシャルドネらしい厚みのある味わいが世界的に広がりました。またワインスペクテイターが発表する2017年TOP100ワインにてトップ10入りとなる第9位に選出、シャルドネとしては第1位の評価を獲得しました。またジェームス・サックリングが発表する2024年トップ100USAワインにてメルローが第1位に選出される快挙を達成し、シャルドネが有名なパルメイヤーでしたが赤ワインでもその品質を証明しました。

【新入荷】ロデレール・エステート ”エルミタージュ” ブリュット・ロゼ アンダーソンヴァレー

カリフォルニア、メンドシーノ/辛口/スパークリングワイン/8,500(税込9,350)

1776年設立の老舗シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレール。そのルイ・ロデレールが、カリフォルニアで手掛けるスパークリング専門のワイナリーが、このロデレール・エステートです。 本家の品質そのままにカリフォルニアの地でワインエンスージアストの2013年間TOP100において世界第1位に選ばれる快挙を成し遂げました。最高のブドウ、贅沢なリザーヴワイン、十分な熟成期間、最高の条件が揃い、普通クラスのシャンパーニュよりも、何倍も手間暇かけて造られたスパークリングワインは、 カリフォルニア産スパークリングワインの概念を覆す逸品です。そのクオリティと稀少性でファン垂涎の的となっている極上のスパークリングワインをぜひいかがですか?

【新入荷】[2024WSトップ100第1位]ドン メルチョー カベルネ ソーヴィニヨン コンチャ イ トロ[2021]

チリ、マイポヴァレー/辛口 フルボディ/赤ワイン/20,800(税込22,880)

ボルドーの5大シャトーに君臨するCHムートン・ロートシルトとタッグを組むチリのトップワイナリーがコンチャ・イ・トロ社です。ドン・メルチョーは、コンチャ・イ・トロ社の創始者にちなんで名付けられたプレミアムワインです。保有する9,000ha以上にも及ぶ広大な畑の中でも最高の区画を選定して造られています。2020年ヴィンテージでは、世界的権威であるロブ・レポート誌において、世界で17のプレステージワイン「ベスト・オブ・ザ・ベスト」リストにチリワインとして唯一ランクイン。その勢いは止まらず2021年にはワインスペクテイターが発表する2024年世界のトップ100ワインにてチリワイン初のワインオブザイヤーとなる世界第1位の栄誉を獲得しました。


【新入荷】ザ・スペシャリスト ジンファンデル ロダイ

カリフォルニア、ロダイ/辛口 ミディアムフル/赤ワイン/2,500(税込2,750)

ロダイの伝説的な古木ジンファンデルに登り、夜遅くまで月明かりに照らされながら、ブドウにセレナーデを聞かせる姿を見た。彼は錬金術師で超自然的なワインに変換させる事が出来る。彼こそが『スペシャリスト』だ。ロダイに伝わる伝説をモチーフにしたワインを作るプロジェクトが「ザ・スペシャリスト」。ブドウ畑とジンファンデルに献身的に尽くし、その深い知識によって真にジンファンデルに特化したワイン造りを行っています。
サクラアワード2021にて、最高評価となるダイヤモンドトロフィーをザ・スペシャリスト2018が受賞。僅か1.3%のみしか選ばれない超難関な賞の受賞に加えコストパフォーマンス賞のW受賞となる快挙をなしえました。

【新入荷】ベル・グロス ”バラード ” ピノノワール アロヨセコ

カリフォルニア、アロヨセコ/辛口 フルボディ/赤ワイン/5,900(税込6,490)

世界中で最も愛されるナパカベルネの一つケイマスを手掛けるワグナーファミリーがピノノワールに特化したブランドがベル・グロスです。ベル・グロスのワインの特徴は何といってもケイマス同様に豊かな果実味、リッチな味わい、そしてコクのある飲み応えです。ビッグな果実味にシルクの様な口当たり、長い余韻。凝縮した風味はしっかりとした飲みごたえを生み出し、ピノノワールにリッチな味わいと豊かな果実味を求めるのであればベルグロスほど魅惑的なピノノワールはないでしょう。
バラードはフランス語で旅を意味しヴィンテージごとに異なる産地で収穫されたピノノワールを使用します。今回ご紹介するワインは現地価格よりもお得な価格が実現しています。ぜひお見逃しなく!

【新入荷】[2024WSトップ100第4位]ファウスト カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2021]

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口 フルボディ/赤ワイン/12,150(税込13,365)

クインテッサの姉妹ワイナリーであるファウストは、濃密な味わいで一大ムーブメントを巻き起こしたプリズナーのワインメーカーを長年務めたデイビッド・イェリネクが醸造を手掛けています。
ワイン&スピリッツが発表するレストランでの人気ワインをランキングしたレストラン・ポール・アワードにてファウストが2020年第2位カベルネソーヴィニヨンに選出されているほどの人気ワインです。
また2021年ヴィンテージがワインスペクテイター世界のトップ100ワイン2024年にて第4位にランクインする快挙を達成しました。

【新入荷】メリー・エドワーズ ソーヴィニヨンブラン ロシアンリバーヴァレ[2022]

カリフォルニア、ソノマ、ロシアンリバーヴァレー/辛口/白ワイン/12,000(税込13,200)

カリフォルニアワインに大きく貢献し輝かしい経歴を持つメリー・エドワーズ女史が立ち上げたワイナリーが、メリー・エドワーズ・ワインズです。
メリー・エドワーズといえばピノノワールの造り手として有名ですが、最も人気のあるワインは白ワインのソーヴィニヨンブランです。ソーヴィニヨンムスケという通常のソーヴィニヨンブランとは一線を画す亜種であるムスケクローンを使用しており、そのワインはワインスペクテーターが発表する2009年トップ100ワインで96点を獲得して、カリフォルニア産ソーヴィニヨンブラン過去最高得点となりました。彼女の引退後もメリーの哲学を引き継ぎ、2022年ヴィンテージではワインスペクテイターよりメリーが獲得した96点に次ぐ95点を獲得しました。 メリーの後もワイナリーは進化を続けています。

【輸入元協賛セール】ロウアー ”ベッツィーズ・ヴィンヤード” ヴィオニエ ナイツヴァレー

カリフォルニア、ソノマ、ナイツヴァレー/辛口/白ワイン/3,360(税込3,696)

ロウアー・エステートはサスティナブルに葡萄を育てる家族経営ワイナリーです。
ワイナリーの地位を築き上げたのは醸造家ラリー・レヴィンです。そしてワイナリーの地位をさらに強固にしたジョエル・ゴットの父、醸造家カリー・ゴットと相棒のケリー・ディアニが共に手掛ける素晴らしいクオリティのヴィオニエです。
カリーの手腕と自社畑ベッツィーズ・ヴィンヤードの葡萄から生まれるワインはナイツ・ヴァレーのテロワールを見事に反映し、複雑な地形と高い標高から温暖さと冷涼さを併せ持つスタイルのワインを生み出しています。期間限定で定価より20%オフの輸入元協賛セールを実施中です。

太鼓判ワイン

わけありワイン

まかないワイン

色々試せるワインセット

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はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

2024年12月
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2025年1月
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色のついている日は休業日となります。
 



 赤でも白でもロゼでもない♪ワインの起源オレンジワイン♪

オレンジワインという名前をご存知でしょうか?
オレンジから造られるワインではなくワインの色がオレンジに見える事から呼ばれている立派なワインで白ワインの一種です。



ワイン製法のルーツ”オレンジワイン”

 
オレンジワイン画像

オレンジワインはワイン発祥の地と言われるグルジアで現在分かっているだけでも約5000年ほど前から用いられていた製法で作られたワインです。

アンフォラ(クヴェヴリ)と呼ばれる陶製の瓶かめを土中に埋め、その中につぶしたぶどうを入れて自然発酵させていました。

これがオレンジワインの原点と言われており、ワイン製法の起源でもあります。



オレンジ色になる白ワイン

白ワインがオレンジ色になる理由は、通常白ワインを醸造する際に果皮や種を取り除き果汁のみを使用するところ、赤ワインと同じ製法で果汁と果皮や種を一緒に漬け込むと白ブドウの果皮や種の色がついてオレンジ色になる のです。
また、種を一緒に漬け込む為、種からフェノールが抽出されタンニンやスパイス感などがワインに加わり白ワインには無い独自の複雑な味わい が生まれます。

 
スキンコンタクトの様子

この製法をスキンコンタクト と呼びます。スキンコンタクトというキーワードがある白ワインはオレンジワイン だと分かります。



料理とマリアージュするオレンジワイン

 
料理を選ばないオレンジワイン

オレンジワインの最大の魅力はその独自の味わいの他にどんな料理にもマリアージュすることです。
白ワインと赤ワインの丁度中間の要素を持つオレンジワインは前菜からメインディッシュまでオレンジワイン1本で全てを合わせることができますし、ご家庭のあらゆる料理に加え、意外に難しいチーズも様々な種類と合わせることが出来、もちろんスパイシーな料理やお肉やお魚にもマリアージュします。

それでは個性豊かなオレンジワインをご紹介させていただきます。
一度飲むとその魅力にはまり熱狂的なファンになる愛好家の方も多いのがオレンジワインです。

まずは一度お試しくださいませ♪



 

独自の味わいを産み出すオレンジワイン
ご購入はこちらから
 

<<商品説明>>

オーストラリア産オレンジワイン!
〜規定外の発想で生まれるハイクオリティでスタイリッシュな自然派ワイン!〜
○ヴィンテロパー ”パーク・ワイン” ホワイト アデレードヒルズ[500ml]
 

ヴィンテロパー ”パーク・ワイン” ホワイト アデレードヒルズ[500ml]
 

醸造家で創設者のデイヴィッド・ボウリー氏が南オーストラリア州のスーパーゾーンに位置する銘醸地アデレード・ヒルズのノートンサミットにブドウ畑を購入し2008年に設立。ラベルは彼の妻シャロンが手掛ける二人三脚のワイナリーです。
ボウリー氏は、自身の直感に従ってワイン造りの道に入り、15年以上も異なるワイナリーで修行を積んできたベテラン醸造家です。2008年自らのブランド「ヴィンテロパー」を立ち上げてからは、自身が追及するワインスタイルを完成させるため、クラフトビールやパン職人のように、小規模生産でワイン造りに取り組んでいます。

ヴィンテロパーのワインはその評価も高く、少量生産であることから入手困難なワインでもあります。日本にご紹介できる数も限られており、毎年数量限定での入荷となっています。
500mlのボトルを使用し王冠で栓をする「パークワイン」シリーズは、ルールの無いワインです。ヴィンテージによってブドウ品種も変わってきます。白ワインは赤ワインと同じ醸造方法(果皮を一緒に醗酵)で、オレンジワインに仕上げます。

≪ 葡萄品種 ≫
ゲヴュルツトラミネール100%

≪ 味わい ≫
赤ワインの製法で醸されたオレンジワイン。マスカット系のアロマ。生姜、ローズウォーターを想わせるフレーバーを持ち、グレープフルーツやビターなレモンなど新鮮な果実味を持ちます。

しあわせワイン倶楽部 特別価格 2,080(税抜き)!!



 


 

ニュージーランド産オレンジワイン!
〜自然派日本人醸造家佐藤さんが手掛けるオレンジワイン!〜
○サトウ ”ノースバーン・ブラン” シャルドネ・ブレンド セントラルオタゴ

サトウ ”ノースバーン・ブラン” シャルドネ・ブレンド セントラルオタゴ

サトウ・ワインズは佐藤嘉晃・恭子夫妻による小さなプロジェクトとして2009年に始まりました。
サトウ・ワインズのワインは、セントラル・オタゴで有機及びバイオダイナミック農法で育成されたブドウから造られます。
イギリス屈指の評論家ジャンシス・ロビンソンも高くサトウ・ワインズを評価しており、自身;の著書「TheWorld Atlas of Wine 7th Edition」では、サトウ・ワインズをセントラル・オタゴの代表銘柄として紹介しています。

ノースバーン・ブランは果皮と果汁を一緒に漬け込むスキンコンタクトを行い自然発酵させます。シャルドネの発酵中のタンク上層にピノグリとリースリングを加え同時発酵します。鮮やかな色をしたオレンジワインです。

≪ 葡萄品種 ≫
シャルドネ63%、ピノグリ26%、リースリング11%

≪ 味わい ≫
赤オレンジピール、すりおろしたレモン、マルメロのフレッシュな?り?ち、ほのかな?姜の?味が縁取ります。キャラメライズした砂糖が?い花の?りに溶け込み、ほのかな苦味と新鮮な酸を持ち、ジューシーで厚みのあるテクスチュアが広がります。個性的で、独特な?味と丸みを帯びた?い余韻が続きます。

しあわせワイン倶楽部 特別価格 4,780(税抜き)!!





カリフォルニア、カーネロス産オレンジワイン!
〜知る人ぞ知る超人気ワイン!ファーム・トゥ・テーブル・レストランで大人気のオレンジワイン!〜
○スクライブ シャルドネ ”スキン・ファーメンテッド” カーネロス[500ml]

スクライブ シャルドネ ”スキン・ファーメンテッド” カーネロス

4代に渡ってカリフォルニアで農業を営む一家に生まれたアンドリューとアダムの若いマリアーニ兄弟が営むワイナリー”スクライブ”はカリフォルニアのニュー・ウエイブと呼ばれる、少量生産でアーティスティックな感性を基に自然を意識して造られるワイナリーです。

有機野菜を使うカリフォルニア・キュイジーヌの先駆け「シェ・パニース」のアリス・ウォーターとの繋がりも強く、新進気鋭の若手シェフらとのワインディナーも注目を浴びています

「ニュー・ウエイブ」と呼ばれる最近話題のワイナリーの代表格で、米国では多くのメディアにも取り上げられている大注目のワイナリーです。

≪ 葡萄品種 ≫
シャルドネ100%

≪ 味わい ≫
リンゴの皮のアロマにナッティーで酸化的なニュアンス。新鮮な果実のフレーバー。知る人ぞ知る超人気ワイン。ファーム・トゥ・テーブル・レストランで大人気のオレンジワインです。

しあわせワイン倶楽部 特別価格 5,280(税抜き)!!





カリフォルニア、ナパヴァレー産オレンジワイン!
〜ナパヴァレー屈指のヴィンヤード・コンサルタント、マサイアソンの希少品種のオレンジワイン!〜
○マサイアソン リボッラ・ジャッラ ”マサイアソン・ヴィンヤード” ナパヴァレー

マサイアソン リボッラ・ジャッラ ”マサイアソン・ヴィンヤード” ナパヴァレー

スティーヴ・マサイアソンはナパヴァレー屈指のヴィンヤード・コンサルタントです。彼のクライアントリストには、アローホ、シャペレ、スポッツウッド等があり、馴染みやすくバランスの取れたワイン造りに定評があります。

2014年には、アメリカの有力紙サンフランシスコ・クロニクルのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、今後の活躍が期待される敏腕若手カリフォルニアワインメーカーです。

リボッラ・ジャッラはイタリアのフリウリ=ヴェネツィア・ジュリア州と隣接しているスロベニアの土着品種と言われています。歴史は古く、1296年にローマ法王によって書かれた書物にリボッラ・ジャッラの記述があります。

このリボッラ・ジャッラはナパヴァレーのオークノールの西部に位置するマサイアソンの自社畑に実る、畝数わずか6列の貴重なブドウで造られます。カリフォルニアにおいてのリボッラ・ジャッラの歴史は、ガイザー・ピーク・ワイナリーの設立者として知られるジョージ・ヴェア氏が、2001年にイタリア自然派ワインの草分けである、ヨスコ・グラヴナーの畑から芽継ぎに適した芽のある若枝を持ち込んだのが始まりとされています。そのジョージ・ヴェア氏が所有していた畑を管理していた人間こそが、スティーヴ・マサイアソンでした。

果皮や梗の味わいも加わり白ワインよりも複雑でボディのある味わいをお楽しみいただけます。

≪ 葡萄品種 ≫
リボッラ・ジャッラ100%

≪ 味わい ≫
洋梨やヘーゼルナッツ、ベーキングスパイス、マイヤーレモンのレモンカードの風味に特徴的なミネラルのニュアンス。スキンコンタクトからくるタンニンはしなやかではっきりとした酸味とのバランスがお料理とのマッチングを高めています。

しあわせワイン倶楽部 特別価格 5,880(税抜き)!!





カリフォルニア、ソノママウンテン産オレンジワイン!
〜コングスガードを師と仰ぐ未体験のオレンジワイン!〜
○スコリウム・プロジェクト ”ザ・プリンス・イン・ヒズ・ケイヴス ファリーナ・ヴィンヤーズ” ソーヴィニヨンブラン カリフォルニア

スコリウム・プロジェクト ”ザ・プリンス・イン・ヒズ・ケイヴス ファリーナ・ヴィンヤーズ” ソーヴィニヨンブラン カリフォルニア

<スコリウム・プロジェクトのワインは、オーナー兼ワインメーカーのエイブ・ショーナーの魂が込められています。ほとんどのワインが、名声の高い有名な畑から造られるのではなく、無名だったりワケありとして有名な一風変わった畑から造られます。

エイブ・ショーナーは、1998年にナパヴァレーのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズでインターンからキャリアをスタートします。ここで後の師匠となるカリフォルニア5大シャルドネの一角を担うジョン・コングスガードと出会います。その後、エイブはルナ・ヴィンヤーズで2003年までワインの醸造に携わり、その年、ホワイトロック・ヴィンヤーズに醸造家としてヘッドハンティングされます。ここでは、後にスコリウム・プロジェクトのワインとしてリリースされる様々なワイン実験に取り組むことになります。そして2006年、独立という形でスコリウム・プロジェクトをスタートさせ、当時まだワイン産地として開拓されていなかったススーン・ヴァレーに拠点を移します。

スコリウム・プロジェクトのワインはラベルにぶどう品種名や原産地呼称の記載が一切ありません。これは、先入観を持ってワインを飲んでほしくないというエイブの強い思いが込められています。

≪ 葡萄品種 ≫
ソーヴィニヨンブラン100%

≪ 味わい ≫
ソノママウンテンの標高の高い葡萄畑”ファリーナ・ヴィンヤーズ”のソーヴィニヨンブランを使用しています。年によって違いますが葡萄の一部は除梗せずに全房発酵を行い、果皮と共に発酵させたオレンジワインです。

しあわせワイン倶楽部 特別価格 6,180(税抜き)!!