ダークチョコレート×ナパワインの絶品ペアリング
【送料無料】【チョコ×ワインのセット】ダンデライオン・チョコレート ベンチェ, ベトナム 70%×ホーニッグ ”リザーブ” ソーヴィニヨンブラン ラザフォード ナパヴァレー【冷蔵便】
セット内容
【チョコレート】
ダンデライオン・チョコレート ベンチェ, ベトナム 70%
FLAVOR
・チェリー
・ハニーキャラメル
・ジンジャースナップクッキー
【ワイン】
ホーニッグ ”リザーブ” ソーヴィニヨンブラン ラザフォード ナパヴァレー
ペアリングコメント
マンゴーやメロンなどの温かみあるリッチなフルーツ感に加え、樽熟成による香ばしさとハチミツようなクリーミー感がある、Honigのソーヴィニヨン・ブラン・リザーブ。
白ワインとダークチョコレート？ とびっくりされるかもしれません。私もテースティングした際、ペアリングのよさに驚きました！
このペアリングが成功するのは、Ben Tre のボディーがとても軽やかなこととHonigと同じアロマを持ち合わせているからです。
カカオの甘酸っぱさとワインのシトラスの酸味のバランスがよく、ハニージンジャーの余韻が伸びます。
ペアリングポイント
1. ワインは冷やし過ぎない。（口中でチョコレートがとけてワインと混ざるよう、赤白共に14度以上がオススメ）
2. ボディーを合わせる。（フルボディーのワインには脂質の多いチョコレートを。）
3. 甘さの度合いを合わせる。（ナパのワインには、チョコレートのカカオ分70%前後がオススメ。）
4. 共通する香りがある、または、いい組み合わせの香り同士は合いやすい。
チョコレートデータ
- チョコレートバーのサイズ
- 横 約6.5cm
縦 約14.5cm
重さ 56g
- 保存方法
- 20度以下の湿度の少ないところがおすすめです。
夏場などに冷蔵庫で保存される際は、野菜室や新聞紙に包んで保管して、召し上がる5〜15分くらい室温に出しておくと、おいしく召し上がれます。
チョコレートがある程度柔らかいほうが、口の中で溶けやすく、香りや味わいを感じやすくなります。
- 特徴
- ベトナムのチョコレートメーカー、マルゥから購入した初めてのベトナム産カカオ豆です。自然豊かな美しい生態系と土地で出来たカカオ豆の香りは格別で、甘酸っぱいチェリー、ハニーキャラメル、ジンジャースナップクッキーを感じます。
＊4月頃〜11月頃はクール便にてお届けしております。
＊販売価格に冷蔵便料金が含まれております。
ワインデータ
- ワイン名
- ホーニッグ ”リザーブ” ソーヴィニヨンブラン ラザフォード ナパヴァレー
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨンブラン89％、セミヨン9％、ミュスカ2％
- 味わい
- ジャスミンや白桃、すももにキーライム、ルビー・グレープフルーツとメイヤーレモンの華やかでリッチなアロマが広がります。 白桃やシトラスと香ばしい樽のニュアンスのつり合いのとれたクリーミーで官能的なリッチな口当たり。レモンカードや焦がしたマッシュルームのニュアンスがフィニッシュに感じられます。複雑味があり、長い余韻を楽しめます 。
【送料無料】【チョコ×ワインのセット】ダンデライオン・チョコレート ベンチェ, ベトナム 70%×ホーニッグ リザーブ ソーヴィニヨンブラン ラザフォード ナパヴァレー【冷蔵便】
【送料無料】【チョコ×ワインのセット】ダンデライオン・チョコレート ベンチェ, ベトナム 70%×ホーニッグ リザーブ ソーヴィニヨンブラン ラザフォード ナパヴァレー【冷蔵便】
この商品のレビュー
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