透明感と熟した果実味、エレガンスの極み フェイラはソノマ・カウンティの沿岸部の冷涼な畑で栽培されたブドウのスペシャリストとして、引き締まったスタイルのワインを生産しています。オーナーのエーレン・ジョーダンはナパのジョーセフ・フェルプスでワインの醸造に携わった後、北ローヌの醸造コンサルタント、ジャン・リュック・コロンボに2年間師事してワイン造りを学びました。1994年の帰国後は、ターリー・セラーズのワインメーカーとして採用され、カリフォルニアにおけるジンファンデルとシラーの革命児と呼ばれました。1998年には自身のブランド「フェイラ・ジョーダン」を設立し、3年後にワイナリー名を現在の「フェイラ・ワインズ」に改名します。2008年にはアメリカの全国紙サンフランシスコ・クロニクルのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。

ソノマ・カウンティの西の果て、フォート・ロス - シーヴュー AVA に魅了されたエーレンは 1996 年にここに畑を購入します。標高 400m にある冷涼な 畑で、全部で 37ha あるこの土地の約 6ha にブドウが植えられています。灌 漑を一切行わずに有機栽培を採用しています。自家製の肥料や牡蠣の殻を砕 いた粉末等を使用し、土質を保つために間作物を植え窒素を蓄えます。この畑のテロワールで最も重要となるのが、西におよそ 3km 程しか離れていない太平洋から吹き込む冷たい風で す。その次に、カリフォルニアで最も雨が多いとされるこ の地域の冬季の天候と、ほほ゛雨が降らなく乾燥している夏 季の独特な気象状況です。シャルドネの土壌は、水はけの 良いゴールドリッジ・ロームと風化した砂岩で成り立ち ます。