サンタバーバラ版、スーパートスカーナ！

ベンジャミンシルバーワインズのオーナーであり、ワインメーカーのベンジャミンは東海岸マサチューセッツ州育ち、アニマルサイエンス、イタリアンアートの学士をマサチューセッツ大学にて取得したというユニークな経歴の持ち主です。
大学在学中に夏休みを利用してワイナリーでアルバイトを始めたところからベンジャミンのワインメーカーの第一歩は始まりました。
1994年大学卒業後、サンタバーバラのザカメサワイナリーでワインメーカーのダニエルの下で働き、ブドウ栽培、ワインメーキングを彼の情熱のすべてを傾け、しっかり取得しました。
ザカメサワイナリーで働き始めた僅か4年後の1998年からはダニエルに代わりザカメサワイナリーのワインメーキングを指揮するまでになりました。
そのころから独自で少量のワインを造り始め、2000年ザカメサを退職、自分のブランド、シルバーワインズの設立、発展に努め今日に至っています。まだ若く、今後有望なワインメーカーです。
サンタバーバラの年間300日以上の日照時間、海洋性気候、砂利質と粘土質の恵まれたテロワールを最大限に生かしたワイン造りが彼のモットーです。サンタバーバラの地区ごとに少しずつ違うユニークな気候が最高級のブドウ栽培に最適であり、また様々な品種の育成を可能にしていると考えています。そんな彼のワイン哲学は各ヴァラエタルの多次元的特性を強調するというものです。言い換えれば、畑の個性を反映しつつワインの中でブドウの完璧なる調和を持たせたワイン造りに徹しているということでしょう。
サヴィエッツァはサンジョヴェーゼ主体のサンタバーバラ産スーパータスカンブレンドワインです。サンタマリア地区のカンブリア・エステート内にあるテプスクエットヴィンヤードのオールドヴァインのサンジョヴェーゼを使っています。ワイン名のサヴィエッツァはイタリア語で英知、知恵という意味があり、ベンジャミン曰くこのワインを飲めばますます賢くなる事間違い無し！との事です。

店長コメント

あわせる料理は？

ボロネーゼ、プッタネスカ、Tボーンステーキ

ワインデータ

定価 4,500円のところが
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しあわせワイン倶楽部
特別価格 4,280円(税抜き)！！

「日本文化に興味があり、長年、合気道を学んでいる、ベンジャミン・シルバー氏」


「サンタバーバラにあるぶどう畑はそれぞれ個性のあるぶどうが育つ」