ナパの三ツ星フレンチ・ランドリーに選ばれたシンデレラワイナリー！

【とろける口どけ】

ナパ･ヴァレー、オーク･ノールの小高い丘の上にオーナー、ジェフリー･シフレットは住んでいます。ジェフリーは父がナパ･ヴァレーきっての資産家そして弁護士だったこともあり、父の勧めで税理士の道を目指していましたが、座ってお金の計算をするよりも自分が育った大好きな大地と戯れている方が好きな彼は、ウィークエンド･ファーマーとして1981年よりシフレット家所有地にブドウ樹を植え始め、25エーカーにシャルドネを育て、レイモンド･ファミリーにブドウを売り始めました。
1991年、父の死をきっかけに税理士の道を捨て、ジェフリーは本格的にワイン業に転身しました。“自分が育った土地を耕し、愛する土地に関われること”を常に夢見ていた彼の願いが叶ったのです。害虫に悩まされ2万本の木を駄目にしたこともあるシフレットですが“ブドウの木は自然のままに苦しんだ方がすばらしい果実を生み出す”という彼の理念は彼の人生そのものを反映しています。レイモンドはじめダックホーン、エリーゼ等にブドウを納めていましたが、自社畑のブドウ（特にカベルネ･ソーヴィニヨン、メルロ）で造られたワインの評価がとても高いのを知り、1998年よりシフレット･エステートを設立しワインを造りだしました。
その味わいは全米一予約の取れない三ツ星レストラン、ナパヴァレーの"フレンチ・ランドリー"のお眼鏡にかないました。何とレストランの看板ワインとしてお客様に提供する”ハウスワイン”にシフレットのワインが採用されたのです。シフレットはレストランの質そのものを現す、フレンチランドリーのハウスワインに採用されたカリフォルニアのシンデレラワインです。
2014年初リリースされたシフレット・キュヴェの待望の2ndリリースです。メルロー約50％（2011年40％、2013年10％）、カベルネフラン約48％（2011年）、プティヴェルド2％（2010年）のマルチヴィンテージでのブレンドワインです。ブドウは全てオーク・ノールにある自社畑のものです。マルチヴィンテージならではのすぐに楽しむ事ができる極上のブレンドワインです。

店長コメント

あわせる料理は？

牛肉の赤ワイン煮、ローステッド・トマトチャウダー、ローストダック

ワインデータ

定価 6,800円のところが
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しあわせワイン倶楽部
特別価格 6,380円(税抜き)！！

「オーナー、ジェフリー･シフレット氏」