ソノマの北端からわずか500mに位置する場所にメンドシーノのエコー・ヴァレーはあります。ヴァレンタイン・ヴィンヤーＵの自社畑はエコーヴァレーに位置します。1976年にソノマの老舗ワイナリーの創業者であるロドニー・ストロング氏によって葡萄畑にカベルネソーヴィニヨンが植えられ、その後1987年にボブ・ヴァレンタイン氏に購入され、現在のヴァレンタイン・ヴィンヤーズとなりました。
ワインのラベルにその地名を見ることはなくとも、その葡萄は数々の有名ワイナリーに長年愛されてきました。葡萄栽培家としてこの地に根付いたバスク出身のヴァレンタイン氏はこの盆地が生み出す昼夜の寒暖差を利用して凝縮感とエレガンスを併せ持つ高品質なブドウを作り続けてきました。
また彼は最良の区画から毎年近隣の優良な生産者に依頼しほんの数百ケースのみ自身の名を冠した高品質なワインを造り積極的には販売はせずストックしていました。ワイナリーにはテイスティングルームも無い小さなワイナリーの為、一般の愛好家に広く知られることはありませんでした。
様々なオークを使い分け、アメリカらしい風味を大切にしつつ、スパイシーさを持つ料理に合うスタイルに仕上げています。熟成に使用するハイブリッド樽は、一樽にアメリカンオークとフレンチオークを使用する混成樽というユニークな樽を使うなど技術革新に取り組んできました。ラベルのイラストはバスク人醸造家で，いつもバスクの伝統的なベレー帽をかぶっていた祖父のイメージです。
残念ながら2015年にこの世を去ったヴァレンタイン氏ですが、氏の所有していたプライベートストックをこの度特別にリリースさせていただく事になりました。

蔵出しされたバックヴィンテージは10年以上の熟成を経たワインです。そのワインが特別価格でのご提供が実現いたしました。

10数年の熟成を経て素晴らしいワインがさらに素晴らしいワインへと変化を遂げています。カリフォルニアの素晴らしい果実味に酸味やタンニンなどの要素が調和し、熟成を経たワインの素晴らしさを余すことなく表現しています。

間違いなく2016年最高の掘り出し物ワインです。まとめ買い大推奨のワインです。さらなる熟成を楽しみたい方の長期保存用のストックとしても大変おススメです。

是非、希少なカリフォルニアの熟成ワインをお楽しみください。