V92点！ピーター・マイケルの醸造家ヴァネッサ女史が手掛けるワイン
ペイ シャルドネ ソノマコースト
【ピュアさとミネラル】
ウイキョウ、レモングラス、メキシカンライム、レモンタイムの香り。口に含むと、ミディアムボディでしっかりとした酸味。ムルソーのような、ふくよかな味わいを土台にピュアさとミネラルを感じます。オークの風味は味わいに完全に統合され一体感のある味わいが広がります。
ゲームヘン（ひな丸鶏）のバターライス詰め、ポルチーニ茸のリゾット・ホワイトアスパラガスとホタテのソテー添え、カニとホタテの煮込み
- 原語
- Peay Chardonnay Sonoma Coast
- 原産国・地域
- カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト
- 造り手
- ペイ・ヴィンヤーズ〈Peay Vineyards〉
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2017 Vinous 93点】
【2016 Vinous 92点】
【2015 Vinous 92点】
ソノマコースト最も北、太平洋から僅か6キロメートルに位置するワイナリー
ペイはアンディとニックのペイ兄弟がソノマコーストに設立したワイナリーです。ワイナリーはソノマカウンティ北西のはじ、ソノマコーストの最も北のアナポリスにあり、太平洋からも僅か6�劼飽銘�しています。カリフォルニア沿岸の海流はアラスカ寒流が南下し夏でも裸では海に入れないほど冷たく、葡萄栽培もこの寒流の影響を大変強く受けます。
自社畑は沿岸に沿っていますが、全長56.6kmのウィートフィールド・フォーク・グアララ川が海から立ち込める霧や冷たい海風を遮ります。山頂にある畑は立ち込める霧と同じ高さにあるので、とても冷たい海風にさらされブドウの成長に悪影響がでるという事を避けられる面があります。気候学の要素から考えて理想的な環境です。
葡萄畑はオーガニック栽培で行われ、本来畑が持つ自然の力を存分に活かしています。トラクターにはバイオディーゼル燃料を使用し化学燃料への依存を最低限に抑え、また畑やワイナリーの電力には太陽光発電を利用しています。
醸造を務めるのは多くの100点ワインを生み出すトップカルトの一つ、ピーター・マイケルで醸造長として名声を得たヴァネッサ・ウォン女史
葡萄を管理するのはニック氏、そして醸造家として手腕を振るうのはニックの妻であるヴァネッサ・ウォン女史です。
ヴァネッサはフランスではCh.ラフィット・ロートシルト、ドメーヌ・ジャン・グロ、カリフォルニアなどで経験を積みカリフォルニアに戻ってからはハーシュ・ヴィンヤーズ、フランシスカンを経てピーター・マイケルで醸造長として名声を獲得しました。
ピーター・マイケルの歴代の醸造家はヘレン・ターリー、マーク・オベール、ヴァネッサ・ウォン、リュック・モルレ、ニコラ・モルレとそうそうたる顔ぶれです。歴代の醸造家は自身が手掛けるワインでみな100点を獲得していますが、意外な事にヴァネッサ・ウォンだけ最高97点とまだ100点を達成しておらず、その素晴らしい品質はピーター・マイケルの歴代醸造家で最も過小評価されている人物と言えます。
ワイナリーは2009年にはサンフランシスコ・クロニクル誌よりワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。
ペイが誇る自社畑の葡萄に買い付けた葡萄をブレンド。自社畑の独特の特徴を持ちチョークのような柑橘類を感じます。
【BF P5倍★11/29迄】ペイ シャルドネ ソノマコースト
【BF P5倍★11/29迄】ペイ シャルドネ ソノマコースト
この商品のレビュー
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