ホーニッグは高価なカベルネの産地として有名なラザフォードにある家族経営ワイナリーです。

周辺にはコッポラ、スケアクロウ、スタッグリンなどの著名な畑やワイナリーに囲まれています。

1964年、ナパのラザフォードで創業し、1981年にオレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨンブランが金メダルを受賞したことで本格的にワイン造りが起動にのり始めました。

近年でもいくつものコンクールで数々の賞を獲得。ワインスペクテイターからベストバリューワイナリーに選出されています。またソーヴィニヨンブランもベストバリュー白ワインに選出されておりカベルネ全盛のナパにあり 、カベルネソーヴィニヨンだけでなく、ソーヴィニヨンブランの成功でも知られるワイナリーです。

ワインメーカーはクリスティン・ブレア。100点ワインを生み出すナパのターブルで13年間働いたのちホーニッグに参画します。

カリフォルニア・エノロジカル・リサーチ・アソシエーション、ナパヴァレー・ヴァイン・テクニカルグループ等に所属しています。

自社畑はすべて環境保全型農法を採用し、大規模太陽光発電パネルや巣箱を設置し、害虫探知犬が畑を走り回るなど、積極的な環境保全の取り組みで有名です。

ホーニッグのカベルネはワインスペクテイターが発表する世界のTOP100ワインにて2度のランクインを果たし、全日空ファーストクラスにもオンリストされました。幅広い選定委員によって約2,400銘柄のワインから10銘柄選ばれた内の1本です。

サスティナブルで栽培されたラザフォードの自社畑の中でも選りすぐりのブロックのブドウを使用しています。