ポール・ホブス ”ネイサン・クームス・エステート” カべルネ ソーヴィニョン クームスヴィル ナパ ヴァレー
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【味わい】
2012 年がファースト・ヴィンテージの自社畑のワインです。ネイサン・クームス の畑は穏やかな気候と特殊な土壌を持つ、とてもダイナミックで濃厚なワインで す。中心部は深みがある色合いで、縁は鮮やかな紫色。カシス、チョコパウダー、 グラファイト、エルブ・ド・プロヴァンス、口に含むと弾けるようなダークチェリー や完熟したブラックべリーが香ります。食欲をそそるハーブのアロマや、粘板岩 を思わせるミネラリティが、しっかりとしたタンニンと調和された酸と共に余韻 に残ります。パワフルでテンションが感じられるフィニッシュです。ラック・オブ・ ラムにライマメとネギを添えたディッシュとのヘ゜アリングがオススメです。
- ワイン名
- ポール・ホブス ”ネイサン・クームス・エステート” カべルネ ソーヴィニョン クームスヴィル ナパ ヴァレー
- ぶどう品種
- カべルネ ソーヴィニョン98%、カべルネ フラン1%、プティ ヴェルド1%
- 熟成
- フレンチオーク樽(新樽 100%)にて20ヶ月熟成。
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
ポール・ホブスは 1978 年にナパ・ヴァレーのロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワイン・メーカーとしてのキャリアをスタートしました。その後の 25 年間、彼はモンダヴィ、オーパス・ワン、ソノマ・カウンティにあるシミ・ワイナリーや、また醸造コンサルタントとしてチリやアルゼンチンでその技術と専門知識に磨きをかけました。この間、ポールはヨーロッパの主要ワイン産地を頻繁に訪れ、さらなる技術やアイデアを蓄積しました。ポールは 1991 年にカリフォルニアにポール・ホブス・ワイナリーを、1999 年にはアルゼンチンにヴィーニャ・コボスを、2000 年にはカリフォルニアにクロスバーン・ワイナリーを設立しました。2000 年にはクロスバーン・ブランドを立ち上げ、現在ではソノマに醸造設備を建設しクロスバーン・ワイナリーとして、若きワインメーカー達に醸造のノウハウを伝授しています。
ポールは 2000 年 12 月、「Connoisseurs? Guide to California Wine」において「Winemaker of the year」に選ばれ、2004 年には「The Quarterly Review of Wines」に於いて「Most important winemaker in California」に選ばれました。2014 年にはアメリカの経済誌「Forbes」において、「The Steve Jobs of Wine」と名付けられました。最近ではポールの故郷であるニューヨークのフィンガー・レイクス地方でのリースリングの栽培も行っています。
【直送品】【その他(赤)】【ナパ】【10000円?】
ポール・ホブス ネイサン・クームス・エステート カベルネ ソーヴィニョン クームスヴィル ナパ ヴァレー[インポーター直送品]
ポール・ホブス ネイサン・クームス・エステート カベルネ ソーヴィニョン クームスヴィル ナパ ヴァレー[インポーター直送品]
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