創業者・オーナーのジェイソン・パルメイヤーは弁護士の仕事よりも、ワインの魅力に魅かれ、ワインビジネス参入を決意した時にボルドー大学で醸造学を学び、1986年にファースト・ヴィンテージをリリースしました。

映画「ディスクロージャー」にパルメイヤーのシャルドネが登場し一躍その名前とナパのシャルドネらしい厚みのある味わいが世界的に広がりました。

創業当初はランディー・ダンをワインメーカーに選び、その後にはボブ・レヴィ、ヘレン・ターリー、エリン・グリーン、ビビアナ・ゴンザレス・レーヴなど錚々たる歴代ワインメーカーを経て、現在はスポッツウッドでその手腕を振るったジェニファー・ウィリアムス女史が務めます。

パルメイヤーはナパ・ヴァレーのアトラス・ピーク近郊にある自社畑「ウォーター・ランチ」とナパ・ヴァレーの契約畑のブドウからワイン造ります。

そして、ソノマでは2000年当時のワインメーカーであったヘレン・ターリーのアドバイスによりソノマ・コーストにポテンシャルの高い「ウェイフェアラー・ヴィンヤード」を獲得し植樹しました。その成長を待って2014年に「ウェイフェアラー」という独立ブランドを立ち上げました。

ウェイフェアラーはシャルドネが2016年にワインエンスージアスト誌トップ100ワインにて第2位にランクインし、ピノノワールは準パーフェクトとなる99点を獲得と素晴らしい評価を獲得しています。

そして本家パルメイヤーでは、そのナパらしい味わいを持ち味としワインスペクテイターが発表する2017年TOP100ワインにてトップ10入りとなる第9位に選出、シャルドネとしては第1位の評価を獲得し、その進化は留まる事を知りません。

ジェイソンはパルメイヤーの中でセカンド的位置づけとなります。ですがトップキュヴェと全く同じ醸造方法で造られ最終段階でボトリング前の厳しいセレクションでファーストかセカンドかが分かれます。その為、パルメイヤーで造っているワイン以外はブレンドしておらずパルメイヤーの個性が十分に感じられる１本となっています。