ヒドゥン・ポストはヴァレンティーナ・グオロ、ステファノ・ミゴット、オーナーでもある2人のイタリア出身の醸造家が、2人のルーツである旧世界の伝統とその技術をナパヴァレーで開花させ、ワイン醸造に取り込み発展させたワインブランドです。

ナパヴァレーで生まれるパワー溢れるブドウに華やかさを与え、品種の特性とテロワールを見事に反映させたワインはどれもバランス感に優れ、国内外で人気を博しています。

使われるブドウはナパヴァレーの中でもマウントヴィーダーやアトラスピークなどの山間部に主にラザフォードとその周辺地域の谷底のブドウ畑から収穫されます。谷で栽培されるブドウは柔らかいタンニンを持ち、中でもラザフォード地区はミネラル分が豊富な土壌ラザフォード・ダストで知られている銘醸地です。

この地のブドウは風味豊で丸みを帯びた、且つ粉のようなタンニンを持つワインを生み出してくれます。また、山側で育つブドウはその日照量の多さと、温暖な気候、更には水捌けが良い火山性土壌というテロワールで育つことから、シャープな酸と強い果実味を持ち合わせたワインを生み出します。