異色の日本人ら若手グループが作り上げるカリフォルニアワイン!
サンセット・セラーズ ”ハイドレンジア” ジンファンデル ブリュット ロゼ アレキサンダーヴァレー
【豊かな飲み応え】
程よいスキンコンタクト、しっかりとドライになるまでの発酵、そして、瓶内熟成によるきめ細かい泡の組み合わせで、赤ワインに引けを取らないジンファンデルの潜在性を引き出しました。 軽やかなボディときりりとした酸味に仕上がっています。
カツオやハマチのカルパッチョ、冷製のカペリーニ、フルーツトマトのジュレ、生ハム
- ワイン名
- サンセット・セラーズ ”ハイドレンジア” ジンファンデル ブリュット ロゼ アレキサンダーヴァレー
- 原語
- Sunset Cellers “Hydrangea” Zinfandel Brut Rose Alexander Valley
- 原産国・地域
- カリフォルニア、アレキサンダーヴァレー
- 造り手
- サンセットセラーズ<Sunset Cellars>
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
50歳を過ぎてから設立された時代に左右されない古き良きカリフォルニアの伝統的味わい
サンセット・セラーズ は1997年にアメリカ人のダグラス・スパークス氏と、妻で日本人のカツコ(克子)・スパークス氏の夫妻によって設立された家族経営の小規模クラフトワイナリーです。
夫妻は長年の間、自宅のガレージで趣味のワイン造りを通して独学で発酵醸造学を学びましたが50歳を過ぎてからワイナリーの創業を決意、当時3R と呼ばれたジンファンデルのトップ生産者であるローゼンブラムに弟子入りして修行し、本格的な醸造工程を学びました。
カリフォルニアワインの銘醸地であるナパヴァレーの東に隣接するススーンヴァレー にワイナリーを構え、小規模ながらも丁寧に、時代に左右されない古き良きカリフォルニアの伝統的でクラフトな製法を守りながら、手作りのワイン造りを続けています。
少量生産ながら作られるワインは品評会の目に留まり、フラッグシップワインであるバルベラはカリフォルニアステートフェアでナパ地区バルベラ品種の最優秀賞を受賞し続けています。
日本人を含む若手グループが創業者の意思と技術を受け継ぐ
20年にもわたりワインを造り続けてきたワイナリーに大きな転機が訪れます。
2019年に70歳を越えた創業者夫妻の意思と技術を受け継ぎ、もともと顧客としてワイナリーに通っていた日本人を含む若手グループが夫婦からの事業継承に名乗り出たのです。ソフトウェア・エンジニア、生命科学者、食品開発専門家など、異色のバックグラウンドを持つ多国籍でユニークな文化を持つ専門家チームです。
彼らは一から醸造を学び資金を出し合って個人でワイナリーを承継。葡萄畑も自ら管理するなど徹底したこだわりで自分たちが顧客として飲みたい、本当に美味しくて面白いワインを、お手頃な価格でお届けしたいと日々向き合っています。
ワイン造りは創業者の情熱を受け継ぎ通常の樽熟成期間よりも大幅に長くとり、時には7年以上の長期熟成も行い、味が完成されるその瞬間まで決してリリースされることはありません。リリースされるワインは驚くほど古いヴィンテージの年数表記が並ぶことがありますが、ワイン造りにかけた膨大な手間やコストを、決して誇示したり着飾ったり、価格に転嫁しないのはダグラスの”家訓”であり強いこだわりです。
自分達は葡萄とワイン造りに関して出来る限りのことを行ない、それでいて飲むときには気兼ねせず、とにかく「美味しい!」という驚きを持って最高のワインを楽しんでほしい、という強いメッセージが込められています。
サンセット・セラーズ ”ハイドレンジア” ジンファンデル ブリュット ロゼ アレキサンダーヴァレー
サンセット・セラーズ ”ハイドレンジア” ジンファンデル ブリュット ロゼ アレキサンダーヴァレー
この商品のレビュー
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