1880年、グスタフ・ニーバムは偉大なフランスワインのライバルになり得るワインを造りたいとイングルヌックを設立しました。最高の畑にボルドーから持ち込んだ高貴品種を植え、当時としては驚嘆するような設備を整えたシャトーを建設しました。1900年代に入り世界の偉大なワインと肩を並べるワインを造りナパ・ワインの一時代を作りました。

1975年、映画監督のフランシス・コッポラがニーバムの邸宅と周りの畑を購入し、ニーバム・コッポラ・エステートとして再スタートさせたのです。2002年には全ての畑が有機栽培の認証を受け（CCOF）、2006年にはルビコン・エステートと改名しましたが、2011年に念願のイングルヌックの商標権をザ・ワイン・グループから取得し、 ワイナリー支配人兼醸造家としてシャトー・マルゴーのエステート・ディレクターを長年務めていたフィリップ・バスコールを迎え、歴史あるイングルヌックの再生を誓い、世界の偉大なワインと肩を並べられるワイン造りを実践しています。

エディツィオーネ･ペニーノ･ジンファンデルはフランシス･フォード･コッポラの母方の祖父フランチェスコに敬意を払って造ったワインです。フランチェスコはイタリアに生まれ若い頃にアメリカに移住し、「エディツィオーネ･ペニーノ」として知られる音楽出版会社を立ち上げました。会社のロゴは二つのイメージが描かれていました。それはフランチェスコが最後に見た故郷ナポリ湾の風景と、彼が最初に見たアメリカの風景である自由の女神です。
ジンファンデルはフランチェスコ･ペニーノがイタリアから来た様に、カリフォルニアのワイン産業でイタリアの影響を最も受けたブドウです。