リヴァビー・エステートの名前はニュージーランド・マールボロ地方を流れるオパワ川に由来します。ラベルにはかつてこの川でよく捕れたニジマスが描かれています。
　当主であるマシューズ家は１００年以上前からこの土地を所有してきました。現在彼らの土地の一部はクラウディ・ベイの畑となっています。１９３０年代に、オパワ川は氾濫からブレナムの町を守るために流れを変えられました。そしてこの流れの変化は、図らずもマシューズ家の土地を含む一帯をニュージーランドで最も素晴らしいワイン用ぶどう栽培地の１つに変えたのです。８０年代以降、クラウディ・ベイを含む多くのワイナリーが周辺に拓かれました。
　現在、ワイナリーでは当主であるサイモン・マシューズが栽培から醸造までを一貫して手掛けています。強い風味を持つぶどうを得るために、収穫量は意図的に低く抑えられます。多くの品種は手摘みで収穫され、機械収穫を行なう場合もはっきりした果実味を保つために大抵は夜間に行なわれます。そして品種の個性を生かすために、低温で丁寧に醸造されます。
　リヴァビー・エステートは「持続可能なワイン製造計画（SWNZ）」の公認のメンバーです。農薬、化学肥料、除草剤などの使用も厳しく制限されます。この計画の目指すものは、ぶどう畑やぶどう樹の状態を自然で健全な状態に保ち、良質なぶどうの安定した供給を可能にする事です。そして取り組みの成果は、ワインの品質に着実に現われています。