ダリオッシュは1997年、ナパに新星のごとく現れたワイナリーです。

オーナーのダリオッシュ氏は1970年代にイランから南カリフォルニアに移住してきました。義理の兄弟とロスのスーパーマーケットを経営し、30年の間に最も成功を収めた企業として広く知られています。

1997年に小さい頃からの夢だったワインビジネスに進出、ワインコレクターからワインプロデューサーとなりました。
ウルトラプレミアムのワインを造るため、土壌、気候などを綿密に調査してナパ、オークノル、マウントヴィーダーなどに畑を購入、95エーカーのブドウ畑からとれたブドウのみを使用して最高級のワインを造り出しています。

自社畑から収穫した最高級のブドウと最高級のオーク樽をたっぷりと使用して造られるモダンスタイルのワインはナパを代表するワイナリーとして高い評価を受けています。

2004年に完成した新しいゲストセンターは見事なペルシャ様式の宮殿のようです。壁には実際紀元前に建てられた宮殿に使われたものを使用、静かに滝が流れ、美しく豪華を極めたテースティングルームで試飲するワインはまた格別です。

日本版リメイク映画「サイドウェイズ」で舞台の一つとしてワイナリーは登場、映画のストーリーのカギを握るワインとして描かれ日本でも広く知れ渡ることになりました。

2011年にはワインエンスージアスト誌よりカベルネ、ボルドースタイル部門にてその年の世界最高得点97点に次ぐ96点を獲得しました。これは米国で最高得点も含め6本しか存在せず、CH.ラフィット、ラトゥール、ムートンなど５大シャトーと並び同一得点での評価となります。

翌年の2012年もナパヴァレー産カベルネソーヴィニヨンの最高得点である95点を獲得するなど安定した高評価を獲得しています。

2016年にはトップキュヴェのダリウス?がワインアドヴォケイトより準パーフェクトの99点を獲得。100点獲得まであと一歩のところまで来ています。